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正宗掛面燜面方法

豆豉燜面的做法如下:

材料:豆角600g,掛面400g,蒜五六瓣,鹽適量,醬油壹勺,五花肉150g。

步驟:

1,豆絲,肉絲,蒜末。

2.水燒開後,將面條晾幹,煮至6分熟。

3.熱鍋放油,將肉絲炒至變色,放入豆絲,翻炒均勻瀝幹水分,蓋上鍋蓋中火煮,不時翻炒。

4.把豆子煮五分鐘,然後把面條放在豆子上,然後蓋上蓋子煮三分鐘。

5.將豆子和面條翻炒後加入適量的鹽,攪拌均勻,然後開蓋煮,最後煮至豆子變軟適口。

6.成品。