如何做魚幹？有幾種方法。

風幹魚有炸、蒸、煮、燉。常見的做法是用豆豉蒸魚幹，如下:

準備材料:魚幹半條、姜蒜2瓣、幹辣椒2個、豆豉20g、糖1/2茶匙、醬油1茶匙、鹽1茶匙、蔥花少許。

首先，準備好所需材料。

2.將魚幹切成小塊，姜、蒜、豆豉和辣椒切碎。

第三，鍋裏放油燒熱，下姜蒜翻炒。

第四，把炒好的姜蒜鋪在魚幹上。

5.加壹點糖和醬油。

6.入蒸鍋蒸15分鐘。

七、最後撒上蔥花出鍋。