鹵食店裏的豬大腸特別好吃，具體的鹵制方法是什麽

1.將豬大腸裏的肥油用剪刀仔細去除，再沖洗凈2.用筷子在腸子開口上方約3公分外皮推入並翻轉3.將面粉及白醋加入作法2中反復揉搓豬大腸，在用清水將面粉及醋沖洗幹凈4.將所有的鹵包料洗凈，放入鹵包袋中，再把袋口綁緊備用5.將作法3的豬大腸放入沸水中滾燙5分鐘撈出沖洗凈6.將蔥、老姜洗凈，蔥切段；老姜切片放入砂鍋中，加入鹵包袋及所有的調味料開火煮成鹵汁7.待鹵汁煮約10分鐘後，加入作法5的豬大腸滾煮後轉小火續煮約50-60分鐘至入味8.將鹵好的豬大腸撈出，瀝幹鹵汁，即可切為小段食用