主要是妳的原材料使用是否正確，然後是比例是否正確。
壹般做面包的時候壹定要用高筋面粉，然後面粉和水的比例大概是2比1。基本上出片需要10分鐘。
那妳的面團需要醒發。醒發溫度約35-38度，濕度約80%。如果妳用的是家用機械烤箱，恭喜妳睡醒困難，因為機械烤箱的溫差會在15度左右。所以冬天最好用電烤箱醒神，避免溫度過高。