比如：紅蘿蔔泡兩天或壹天半就可以吃了，子姜泡兩三天，如果泡酸菜就幾個月。
泡菜即泡即吃，做法如下：主料：胡蘿蔔25克、黃瓜25克、泡菜湯500毫升、白蘿蔔適量調料：檸檬1個、姜絲20克、蒜片10克
做法步驟：
1、檸檬1個切片，壹盤蘿蔔裏加入鹽1克，抓勻腌制3分鐘。
2、倒入黃瓜25克，胡蘿蔔25克，抓勻腌制5分鐘。
3、加入水500毫升，瀝幹水分，放入姜絲20克，蒜片10克，檸檬4片，檸檬擠出汁，攪拌均勻。
4、倒入泡菜湯500毫升即可。