半只老母雞，壹小段蔥，壹片姜。
調料:
適量的鹽。
練習:
1，老母雞剁碎；
2.煨鍋壹次性加入足量冷水，倒入雞塊和蔥姜；
3、大火燒開，去血泡，轉小火煨2小時；
4、出鍋前加鹽。
提示:
1.煨鍋壹次加足水，不要中途加水。如果需要水，加熱水。
2、保持原味，最好什麽都不加。
3、這種清燉的湯，壹般只喝湯，不吃雞。