步驟:
1，在肉中加入澱粉攪拌均勻。
2、鍋裏燒油，燒至八成熟。
3.將姜蒜放入鍋中炒香。
4、翻炒肉餡，保持大火，翻炒至變色。
5.繼續翻炒豆瓣醬。
6.依次加入生抽、糖、花椒油、老抽、鹽、雞精，翻炒至熟香。
7.加入大料翻炒。
8、出鍋。
9.吃面的時候可以加蠍子。