如何在陽光下腌制黃瓜又脆又好吃？

首先將購買的黃瓜清洗幹凈，然後將黃瓜的尾部去掉，從中間切開，對半切開，這樣壹根黃瓜就分成了四份。然後，將黃瓜中間的黃瓜籽切片，去掉這部分。黃瓜去籽後，將黃瓜條放入鍋中，加入少量食用鹽，8公斤黃瓜加入30克食用鹽腌制兩小時左右。兩個小時後，我們可以從黃瓜上看到很多水。準備腌制好的醬油，將300g醬油放入鍋中，然後加入400g純凈水稀釋醬油的鹹味，再加入50g冰糖，少許八角和壹把胡椒粉。大火燒開後。幹燥24小時後，黃瓜表面幹燥。