佐料
花蝸牛
500克
葉芥菜
100g
瘦肉
鹽
適量的
精力
壹小塊
步驟
1.準備材料:田螺、瘦肉、芥末、生姜。
2.將田螺洗凈，最好滴幾滴油，浸泡30分鐘。瘦肉切片，芥末洗凈，生姜切片。
3.把蝸牛放進冷水裏。
4.水燒開後加入瘦肉、姜、芥末。
5.等螺螄都開了，芥末和瘦肉都熟了，再加壹點鹽。
離開鍋
技巧
1，螺螄是壹種海鮮，含有鹽分，所以最後要少放鹽。
2.蝸牛最好用生油浸泡30分鐘，讓蝸牛把沙子吐出來。