月餅在不加防腐劑的低溫環境下儲存約7至10天。
另外:壹般情況下，食物的水分越少，越不容易變壞。都是面包，有的保質期只有3天，有的可以達到6個月，跟含水量有關。蛋黃派之類的食物，除了含水量低、含油量高之外，還會在食物表面噴上壹層酒精，也起到防腐的作用。
答案來自伊利思月餅網