材料:牛腩500g，姜1，蔥1，胡椒粉少許，鹽少許，香油幾滴。
步驟:
1.將材料洗凈備用。
2.牛蒡切片，姜切片，蔥切成蔥花。
3.水開後加入姜片，滴幾滴香油。
4、燒開，放入牛腩。
5、水壹定要燒開再放入牛腩片。水溫高的話，牛腩片可以快煮，口感會更爽口，不會太有嚼勁。
6.將牛腩片煮3分鐘，加入少許胡椒粉，加鹽調味。剛煮的最好，煮久了肉會變老。
7.最後放入蔥花，關火。
8、配上壹些辣醬，特別好吃。