花糕是雲南特有的壹種食用玫瑰的酥餅,是具有雲南特色的雲南經典點心的代表。花糕多在雲南本地烘焙品牌銷售。每年4月,等待花糕上市早已是當地人的期盼,排隊購買鮮花糕早已成為普遍現象。
采摘:食用玫瑰的采摘是壹項非常優雅的工作,每天早上必須帶著晨露開始,必須在上午9點左右完成。因為九點以後氣溫開始升高,花的香味會蒸發,影響花的質量。