梅幹紅燒肉要求肉片厚度均勻。通常切片時，我們將五花肉手工切成所需寬度的長條，煮熟，冷卻後再切塊，使切片整齊、均勻、排列整齊。
目前市場上有大型的剁碎機來切梅幹和扣肉，成本較高。國產產品通常要6萬元以上，進口產品至少要10萬元以上。
還有壹款是國產的，簡化版，價格在4萬左右。
當然，如果妳對切好的肉的排列要求不高，也可以用熟肉切片機切，價格在16000元左右。
可以咨詢鄭州久盈機械。