捕蝦註意事項蝦滑、寬粉、香菜、熟芝麻、蒜末、胡椒粉、花椒粉、生抽、陳醋、白糖。
練習？：
1，先拌壹碗醬，將熟芝麻、蒜末、胡椒粉、花椒粉放入碗中，倒入熱油炒香，加入三勺生抽、兩勺陳醋、適量白糖、鹽，攪拌均勻；？
2、將寬粉煮熟，用冷水撈出待用；？方便的是煮壹鍋開水把蝦煮了，然後放在水裏煮，撈出來(如果想多打Q，可以把蝦攪拌壹下再放鍋裏)；？
3.將蝦，香菜和調味料加入寬粉碗中，攪拌均勻。