主料：大米80克，牛肉150克
輔料：姜1塊，蔥1根，油適量，鹽3克
1、大米洗凈，清水浸泡15分鐘，後倒掉水用適量的油鹽鹽10分鐘
2、燒開壹鍋水，倒入腌過的大米燒煮
3、燒約15分鐘至米粒微開，關火燜20分鐘
4、牛肉切薄片調入耗油、糖、鹽、油拌勻鹽15分鐘，姜塊切絲
5、加入適量的沸水重新燒開約10分鐘，米粒就足夠綿爛
6、
7、牛肉煮變色後加入姜絲
8、燒開就可以開吃
生滾牛肉粥成品圖