魚身上的魚籽是什麽？

魚卵就是魚卵。通常食用的魚子是指腌制或曬幹的魚子的總稱。魚子是壹種營養豐富的食品，含有大量的蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素和核黃素，還含有豐富的膽固醇。是人腦和骨髓的良好補充和生長劑。

魚雖然可以分為淡水和海水，但是魚子的營養成分差別不大。日本科學家研究了18種太平洋魚的魚卵，發現魚卵中蛋白質和總脂的含量比魚高，但含水量較少。換句話說，魚子的營養價值在某些方面並不低於魚，而是高於魚。所以魚子醬和魚壹樣，是美味又營養的食物，對人體健康大有裨益。吃魚不吃魚子醬，真可惜。