調料:蔥5克，鹽2克，植物油40克，白糖5克，麻辣醬油20克，味精1克。
胡蘿蔔炒青筍的方法；
1.胡蘿蔔去根，洗凈切絲。大蔥洗凈切絲。青筍去皮，洗凈，切絲。
2.炒鍋大火，放入植物油，七成熱時放入蔥絲。炒香，放入胡蘿蔔絲和青筍絲。同時加入精鹽、白糖、麻辣醬油，炒香，加入味精，翻炒，裝盤。
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