家燜甲魚的做法介紹家燜甲魚的做法

1.準備甲魚、五花肉和各種輔料。五花肉洗凈焯壹下，切成小塊。甲魚洗凈，切塊。

2.鍋裏燒油，放入蔥姜蒜爆香，放入剁碎的五花肉，五花肉沒油後用料酒蓋好，燒壹會兒，放入醬油和冰糖燒開。

3.另起油鍋將姜、蒜、甲魚加熱，翻炒片刻，加入料酒、生抽、老抽，加蓋煮片刻。

4.然後將甲魚和五花肉放入鍋中，加入水、冰糖和蔥燒開，然後轉小火燉20分鐘。加入少許雞精和鮮美的紅燒甲魚即可食用。