不銹鋼曲奇模具可以放進烤箱嗎？

不銹鋼材質不生銹，剛性強，可以放入烤箱做模具。但如果器皿不是專門用於模具的，就會出現導熱不均勻的現象。

鋁合金和鋁模具具有良好的導熱性。但如果是純鋁甚至再生鋁，表面較軟，使用過程中容易造成氧化脫落，使鋁屑容易殘留在餅上，對人體健康有害。

如果模具經過陽極氧化處理，鋁不易分解析出，可以有效保護健康。

不銹鋼模具的特點是耐用，耐化學腐蝕，耐堿，耐酸，耐高糖。