韭菜200克
3瓣大蒜
適量的鹽
醬油適量
炒韭菜的做法？
韭菜去沙，洗凈瀝幹。
用牙簽將韭菜的頭部串起來，用刀將尾部切整齊，將大蒜切成蒜末。
鍋裏放油，把韭菜整齊的放進去炒壹下，翻過來再炒壹下，加壹點鹽。韭菜容易煮。幾分鐘後，韭菜變軟了。拿出來放在盤子裏。
在鍋裏多加壹點油，炒蒜。
韭菜澆上醬油，再澆上香蒜。
技巧
炒韭菜的時間不宜過長；我的菜比較清淡，還可以撒點辣椒，孜然粉，白芝麻之類的。