1.豬肉切碎，鮮蝦洗凈，去蝦線切碎，香菇泡發後切碎，胡蘿蔔切碎，蔥姜沫切碎備用。
2.加入適量蠔油、生抽、老抽、鹽、雞精、油，攪拌均勻備用。
3.取壹張鍋貼皮，用合適的餡料包好。
4.混合面粉水:將水、玉米澱粉和油混合均勻。
5.鍋中放適量油，將包好的鍋貼放入熱油中。
6.煎至微黃。
7.倒入事先準備好的面條。
8.煎至湯汁幹透(10分鐘左右，火不要太大，容易糊底)。
9.烹飪前撒上蔥和黑芝麻。