1、用料：毛蛋、姜片、幹辣椒、大料、十三香、茶葉、鹽。
2、先把毛蛋放在鍋裏煮熟。煮熟之後倒去臟水，把毛蛋清洗幹凈，把完好的蛋殼敲破，為的是好入味。
3、清洗好了之後的毛蛋再放入鍋內，加水加入大料和十三香之後，再放點茶葉和鹽。放點綠茶進去茶葉的清香與香料的濃香渾然壹體。鮮美嫩滑、芳香可口。
4、再放點姜片和幹辣椒。在鍋裏煮開之後，小火燉半小時就差不多了。