粽子是用糯米包裹在粽子葉中蒸成的，是傳統的民族節日食品之壹。糯米，也叫江米，是禾本科大米(糯米)的去殼仁。糯米具有口感滑糯的特點。糯米做的粽子口感軟糯，營養價值高。吃粽子可以為身體補充蛋白質、脂肪、煙酸、碳水化合物等營養物質。適量吃粽子有補充營養，促進新陳代謝的好處。大米不能代替糯米包粽子。粽子是軟的，因為糯米是粘的，所以粽子會更好吃。大米沒有這個特性，所以大米不能代替糯米包粽子。