銀杏屬於哪種水果？

銀杏屬於堅果類水果。從植物學的角度來說，銀杏種子，又叫白果，屬於堅果或幹果。銀杏種子柄長而下垂，常呈橢圓形、倒卵形、卵圓形或近球形，長2.5~3.5厘米，直徑2厘米。外果皮肉質，成熟時呈黃色或橙色，表面覆蓋白色粉末和有臭味的葉子。中果皮白色，多骨，有2~3條縱脊；內生菌膜，紅棕色；胚乳肉質，微苦；子葉2片，稀有3片，發芽時不會出土。初生葉2-5片，呈條狀，長5毫米，寬2毫米，先端微凹。第4或第5葉後，葉呈扇形，先端深裂，不規則凹缺。葉柄長0.9-2.5厘米。有壹個主根。