帶魚600g生姜1片
鹽1勺花生油400ml
洋蔥1根胡椒1勺
面粉1湯匙雞蛋1。
油炸帶魚段的步驟
1.？用料理機將蔥和姜壓碎，將面粉和壹個雞蛋倒入碗中並加入壹些水制成面糊，然後加入胡椒，蔥和姜以及鹽並攪拌均勻。
2.？解凍後清洗帶魚。
3.？帶魚段裹上壹層糊，放入六成熱油中炸熟。
4.？炸至兩面金黃，即可取出。
5.？控制進油量
6.？香脆可口