微波爐利用微波加熱的原理，可以快速均勻地加熱食物，適用於解凍食物和加熱熟食。相比之下，空氣炸鍋雖然比傳統烤箱烹飪速度快，但在加熱熟食時沒有微波爐快。
空氣炸鍋可以實現烤、炸等多種烹飪方式，可以做出更健康的食物。然而，除了基本的加熱功能，許多型號的微波爐還具有燒烤和烹飪等多功能選項，可以滿足不同種類食物的加熱需求。