第二，封存保存。避免與空氣接觸是壹個重要的手段。妳可以把辣椒醬放在水上蒸，然後冷卻。瓶子裏的辣椒醬變成負壓，可以絕對密封。
第三，使用辣椒醬時，用幹凈無水的勺子或筷子取適量實際使用。避免用有水痕或唾液的勺子和筷子沾辣椒醬。壹些細菌會隨著唾液或水漬進入，導致辣醬變質。
最後放在陰涼的地方，避光保存。細菌的繁殖也需要適宜的溫度，避免陽光直射可以有效阻礙細菌的繁殖。
第四，放冰箱。