練習:
1.準備食材。
2.將竹筍切成細絲，用鹽水浸泡。
3.將筍絲放入鹽水中，大火燒開。小火煮2-3分鐘，取出瀝幹水分。
4.準備壹個大玻璃瓶，加入壹些幹辣椒，花椒，大料，香葉。
5.將筍絲倒入瓶中，加入泡椒和泡椒汁，加入白醋和白酒。
6.加入涼開水。竹筍切絲後，加入適量鹽，擰緊瓶蓋，浸泡壹晚。