蘆筍頭可以吃嗎

蘆筍的頭部可以食用。它只是壹個芽，就像壹片葉子，吃起來沒問題。如果放在湯裏煮，味道會有點苦。吃蘆筍頭可以預防糖尿病和抗癌。

蘆筍被譽為世界蔬菜之王。它富含氨基酸、維生素和蛋白質。對人體有很多好處。

1.蘆筍含有豐富的維生素和纖維素，可以去油膩，促進排便。蘆筍還具有低糖、低脂、高纖維的特點，常吃有減肥的作用。

2.蘆筍含有天冬酰胺，能改善人體代謝功能，消除疲勞，增強免疫力，對心臟病、貧血、高血壓等疾病有壹定的防治作用。