冬瓜
天然海鹽
剁碎的胡椒
請用姜末做蒜末。
麻油
糖
冬瓜腌制的做法？
冬瓜去籽，洗凈，切塊。
鍋中倒入適量清水，燒開後放入冬瓜，煮熟後撈出。
將涼透的冬瓜放入玻璃容器中，倒入剛夠冬瓜的涼開水，加鹽、蒜末、剁椒，用幹凈的筷子攪拌均勻，密封後放入冰箱。
三天後，也用幹凈的筷子取出若幹塊，撒上香油，撒上壹些糖，吃了。
技巧
如果覺得不夠酸，倒點醋就行了。