材料:白蓮藕2段。
輔料:姜1，糖1，白米醋4，鹽半勺，雞汁。
1，白蓮藕洗凈去皮。
2.將切片均勻切片，用1湯匙白醋的冷水浸泡片刻。
3.水燒開後，放入蓮藕片，迅速從冷水盆中撈出，放涼。
4.將姜末放入碗中，加入3湯匙白米醋、1湯匙白糖、半湯匙鹽和4滴雞汁，攪拌均勻。
5.將汁倒入蓮藕片，翻拌均勻，蓋上盤子或保鮮膜腌制片刻，撒上枸杞，完成。
1，祛風解表，清熱瀉肺，清肝明目。桑葉具有祛風解表、清熱瀉肺、清肝明目的功能和作用。對外感風熱引起的發熱、頭痛、咽痛、咳嗽，以及肝經風熱引起的眼睛流淚、紅腫、澀澀有很好的治療作用。在現代臨床應用中，還具有降血糖、活血化瘀、養肝明目、保護肝功能的作用。
2.具有明顯的改善睡眠和肺痛的作用，因此桑葉可用於調節和治療外感風熱表證和皮膚病變。