材料:雞蛋3個，西紅柿250克。
輔料:鹽、味精、酒、油、糖、蔥少許。
方法:
1.將西紅柿放入碗中，用沸水焯壹下，剝去外皮，切成小塊的橙色花瓣，去籽。
2.將雞蛋敲入碗中，用筷子打散，加入精鹽、糖、味精，攪拌。
3、鍋放火上，加少許油，燒熱，倒入蛋液，翻炒，然後撈出，原鍋加少許油，燒熱，放入蔥花翻炒，即放入西紅柿和鹽，翻炒幾下，倒入炒好的蛋液，翻炒均勻。
搞定了。