醬黃瓜配料比例及做法：
主料：黃瓜1根。
輔料：辣椒2個、大蒜3瓣。
步驟：
1、黃瓜清洗幹凈，然後切段再切成條。
2、裝入盆中，放入半勺鹽、1勺糖後抓均勻，並腌制半小時左右至出水。
3、大蒜切薄片、辣椒切碎。
4、取壹空碗，放入2勺生抽、1勺老抽、1勺醋、2勺糖，再將辣椒、蒜片放入碗中，最後攪拌均勻。
5、將腌制出的水倒掉，並放入碗中。
6、再將調好的醬汁倒入黃瓜碗中。
7、攪拌均勻後蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏過夜即可。