冰糖銀耳湯要煮多久？

30-50分鐘。冰糖銀耳湯富含粘液和纖維素，香甜嫩滑，壹般需要燉30-50分鐘。如果銀耳湯不粘，可能是燉的時間太短，或者銀耳沒有泡透。在燉湯之前，可能需要用溫水浸泡銀耳壹個小時左右，這樣燉出來的銀耳湯會更香、更濃、更細膩。

銀耳是擔子菌、銀耳、銀耳、銀耳屬真菌的子實體，又稱黑木耳、銀耳、銀耳等。，並有“菌類之冠”的美譽。銀耳壹般呈菊花狀或雞冠狀，直徑5-10 cm，質軟，白色，半透明，有彈性。