主要成分:
多寶魚500克
配件:
適量的油
鹽1茶匙
半勺雞精
2湯匙醬油
五香粉1勺
3湯匙白葡萄酒
2茶匙糖
1.多寶魚去頭去內臟。
2.把魚皮去掉，洗凈，瀝幹水放在盤子裏(去掉魚皮的步驟可以省略)。
3.青蔥洗凈，切段
4.鍋裏放油，燒熱，將多寶魚放入鍋裏略煎。
5.煎好兩面後，撒上小蔥，沿鍋邊撒上白酒。
6.加入所有其他調料，直到水沒過魚。大火燒開，轉中火煮至湯汁濃稠。