1.主輔料:海兔、韭菜。2.韭菜洗凈切塊。
3.取出海兔的內臟，沖洗幹凈。4.鍋中燒開水，放入洗凈的海兔。
5.烤到海兔翻滾。6.取出，裝盤待用。
7.熱油，炒蔥花。8.放入備用海兔。
9.放入適量醬油煮。10.加鹽調味，攪拌均勻。
11.加韭菜。12.旺火快速翻炒。
13.翻炒至韭菜微微塌陷，然後關火。14.出鍋裝盤，即可食用。