家用烤箱制作面包的簡單方法。自己做健康早餐。

1.原料:高筋面粉800克，谷物200克，糖50克，鹽18克，面包改良劑10克，雞蛋50克，酵母18克，黃油50克，水600克。

2.按照基本揉面法揉好面團後，靜置發酵30分鐘，將發酵好的面團分成每團200克。將面團揉成圓形，靜置30分鐘發酵，用手按壓發酵好的面團排氣。從上到下搟成橢圓形，捏緊，表面刷壹層蛋白，粘上燕麥片。發酵30分鐘。發酵後用刀在表面斜劃幾下。烤箱預熱後，放入烤箱烘烤。