大米具有補中、健脾、養胃、益精、健心、調和五臟、疏通血脈、聰耳明目、除煩止渴、止瀉等功效。
紅薯生津，潤肺，潤腸；莖葉味甘、淡、微涼，入肺、大腸、膀胱經；具有潤肺和胃、利尿、排膿、去腐的作用；用於腸燥便秘:紅薯若幹，煮熟，去皮，蘸蜂蜜。
紫薯粥的功效是清熱去火，紫薯對女生的美容作用。而且長期吃紫色食物對眼睛也有好處。因為紫色的食物都含有花青，多吃對眼睛有好處，有各種保健作用。