輔料:雞蛋4個，黃油100克，糖90克。
如何制作脆皮蛋卷:
1，雞蛋加糖拌勻。
2.加入油，攪拌均勻
3.加入面粉和黑芝麻，攪拌均勻。
4.不要往這麽稠的面糊裏加水。
5.舀壹勺到鐵餅上，就壹點點。
6.蓋上蓋子，然後兩面加熱壹會兒，就會聽到“嗚嗚嗚”的聲音。等聲音沒了，再解釋。然後用棍子快速卷起來，壹點都不慢。很快就變硬了，冬天手腳冰涼，壹點也不覺得熱。