如何讓饅頭變得結實？如何讓饅頭變得結實？

1，要讓饅頭更無筋，要註意揉面時間的長短。揉面時間越長，饅頭越好吃。壹般至少需要15分鐘，不怕累的話可以加5分鐘左右。

2、酵母粉更有營養，加糖可以讓饅頭更香，但不要放太多。發酵時間可以根據天氣來定。發酵時間夏季較短，冬季較長。

3.蒸的時候用鑰匙碗或盆蓋緊蓋子，用幹凈的毛巾蓋好，防止漏氣，再燉幾分鐘，讓饅頭皮不粘。蒸饅頭的時候壹定要墊布，不然會很幹。