農村常見的25種野菜

農村常見的野菜有25種:魚腥草、苦菜、薺菜、馬齒莧、蕨菜、水芹、香椿、薺菜、苣蕒菜、車前草、藜蒿、菊花、薺菜、夏枯草、堇菜、萵苣、木蓮、虎耳草。

農村常見的25種野菜

野菜是可以作為蔬菜或充饑的野生植物，包括廣義的野生食用菌。我國野菜資源豐富，分布廣泛。

野菜可以作為鮮菜，如生吃涼拌、炒菜炒菜、配菜做湯、幹菜、酸菜、泡菜等。

野菜具有風味獨特、天然無汙染、安全無農藥殘留、營養價值高、藥食同源的特點，具有營養價值、藥用功效和保健功能。