第壹步
1.將葫蘆洗凈，切塊；
第二步
2.將辣香腸切成圓盤；
第三步
3.青椒洗凈，切塊；
第四步
4.蔥切段，蒜切片；
第五步
5.熱鍋放油，放入蔥蒜爆香；
第六步
6.加入冬瓜，淋上香醋，撒上鹽翻炒均勻；
第七步
7.加入麻辣香腸，攪拌均勻；
第八步
8.加入青椒，加入雞精。
烹飪訣竅
1，麻辣香腸略切成厚片，煎的時候不容易炸。2.將葫蘆瓜放入鍋中後，倒入香醋，葫蘆瓜吃起來又酸又脆。