正宗桂林米粉配方

1.配方配料:剁碎粉100g，紅燒牛肉25g，香菜5g，炒黃豆10g，炒辣椒粉3g，骨湯loo 10g，鹵水50g。

2.鹵水配方:原料:豬骨、牛骨，各4斤；香料包(草果、肉桂和甘草，各20克；八角、香茅、砂仁各65，438±05g；艾草，25g；丁香，5g；香葉和花椒，各65，438+00g；陳皮，6克；陽江豆豉400克，幹洋蔥200克，桂林豆腐腦150克。

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