1、往和面盆裏放200克的水、1個雞蛋、50克面包粉、6克鹽，壹起攪和勻。
2、往面盆裏加普通面粉或者餃子粉，然後再加入少量的面包粉，壹起和成面團即可。
3、往餃子肉餡裏面打冰水，這樣肉餡裏可以打入更多的水，拌出的餃子餡不易出水。
4、煮餃子鍋裏的水開後放入餃子，待煮餃子的水開後加入少許涼水，開三次加三次水，餃子面皮不容易破。