材料:100克辣椒粉,300克葵花油。
輔料:五香粉3克,去皮白芝麻20克。
1,將油倒入鍋中,小火煮至180-200度。如果沒有溫度計,看到油冒出很多煙就好了。
2.將燒開的油倒入碗中,不加壹滴水,冷卻2分鐘。
3.倒入三分之壹的辣椒面,用勺子攪拌均勻。
4.壹分鐘後,倒入三分之壹的辣椒面,拌勻。
5.再晾壹分鐘,倒入最後的辣椒面,拌勻。
6.加入五香粉,攪拌均勻。
7.最後加入白芝麻。
8.放入滅菌瓶中,冷卻後密封。
9.完成。