1，準備青筍去皮。
2.切成幾段
3.切片越薄越好。
4.切好後用冷水浸泡，水中加鹽10分鐘。
5.排水以備後用
6.準備調味料
7、蔥、姜、蒜、剁沫、辣皮，開幾段。
8.把調料放進碗裏。
9、燒油
10，放入整個辣椒炒熟，然後撈出。
11，蔥姜蒜上油。
12，加入調料，鹽，糖，雞精香醋
13，最後加壹點香油。
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