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壹種炸黃魚的方法

炸黃花魚的方法:

材料:黃魚500g,姜2片,蔥1段,料酒2大勺,鹽和面粉適量。

步驟:

1,冷水解凍的黃魚。

2.黃花魚解凍後,用剪刀從腹部切開,取出內臟。然後加入姜片、蔥段、2大勺料酒和少許鹽,攪拌均勻,腌制20分鐘左右。

3.黃魚腌制好後,在盤中放入適量面粉,將黃魚壹條壹條均勻裹上壹層面粉。

4.鍋中倒入適量的油,用大火將油加熱至4-5成熱左右,放入黃花魚炸至表面金黃,翻另壹面。

5、兩面煎至金黃色。

6.成品。