焯好的牛尾，西紅柿，姜，蔥，料包（山楂幹，八角，香葉，花椒，陳皮，桂皮），香菜，番茄沙司，糖，鹽
做法
1.西紅柿切小塊兒，姜切片，蔥壹半切花壹半切段，香菜切末備用；
2.將料包的材料，大蔥段，姜片，牛尾放在高壓鍋中，上氣後35分鐘，涼後開鍋；
3.將牛尾盛出，把牛尾湯裏面的材料撈出；
4.坐鍋，倒上油，放入蔥花爆香，倒入西紅柿，熬成醬，加入番茄沙司，炒勻；
5.加入牛尾湯，大火熬開，加入牛尾，炒勻，放入糖和鹽收汁；
6.最後加入香菜炒勻即可出鍋。