威士忌(Whisky，威士忌)是壹種用大麥等谷物釀造的烈性蒸餾酒，在橡木桶中陳釀多年，勾兌成43度左右。英國人稱之為“生命之水”。按產地可分為蘇格蘭威士忌、愛爾蘭威士忌、美國威士忌、加拿大威士忌四大類。
威士忌的釀造過程分為六個步驟:發芽、糖化、發酵、蒸餾、陳釀、勾兌。
威士忌百齡壇在2004年和2005年連續30年被授予國際烈酒挑戰賽，而百齡壇龍舌蘭酒在2006年獲得金獎。