主要成分:
泡菜疙瘩，3個雞蛋。
成分:
蔥、姜、紅辣椒、香菜、八角、雞精、糖。
1.鹹菜洗凈切絲，然後用冷水浸泡去除鹽分。
2、鹽度看個人口味，泡好後控水放盤中備用。
3、蔥蔥花，姜切絲，紅辣椒切小圈，香菜切段，雞蛋打散。
4.油熱後，放入八角，依次爆香姜絲、蔥花、紅辣椒。
5.將切好的鹹菜絲倒入火中翻炒，然後加入雞精和糖調味。
6.將蛋液倒壹圈，炒透，撒上香菜。